Comment empêcher mon Mâche de monter en graines ?

La montée à graines, ou "bolting", est un processus naturel où la plante développe une tige florale et des graines. Pour le Mâche, elle est souvent déclenchée par des températures élevées combinées à une durée de jour croissante. Cela rend les feuilles amères et la récolte moins intéressante.

Semez des variétés adaptées aux différentes saisons. Effectuez des semis successifs et récoltez avant que les températures ne deviennent trop chaudes. Maintenez le sol frais par un arrosage régulier et un paillage. Le Mâche est une culture de saison froide.