Famille des Poaceae

On reconnaît les Poacées à leurs tiges creuses appelées chaumes, interrompues par des nœuds pleins d'où partent des feuilles linéaires à nervures parallèles. La base de la feuille forme une gaine qui entoure la tige. Les fleurs sont regroupées en épillets très simplifiés, conçus pour une pollinisation par le vent (anémophilie). Le fruit est un caryopse, où la graine et l'enveloppe du fruit sont soudées, ce que nous appelons couramment le grain.

Leurs besoins varient, mais la plupart exigent un sol bien pourvu en Azote (N) pour leur développement rapide. Elles préfèrent des terres meubles permettant un enracinement fasciculé profond. Un pH neutre à légèrement acide leur convient. Elles sont particulièrement sensibles aux carences en Magnésium qui altère leur photosynthèse.

Le danger principal de cette famille est lié aux pollens, qui sont les principaux responsables des rhumes des foins printaniers. Sur le plan alimentaire, certaines céréales peuvent être infectées par l'ergot (un champignon), qui contient des alcaloïdes toxiques. Enfin, attention aux bambous traçants dont les rhizomes puissants peuvent devenir incontrôlables et dégrader les infrastructures.

Au potager ou au champ, les Poacées (comme le maïs ou le seigle) sont souvent utilisées comme 'tête de rotation' ou comme engrais vert pour structurer le sol. Prévoyez une rotation de 3 ans. Elles sont excellentes pour précéder des cultures de légumineuses, car elles laissent derrière elles un réseau racinaire dense qui favorise l'aération du sol.

Parmi les espèces de la famille des Poaceae, on retrouve notamment : Canne de Provence, Avoine, Avoine cultivée, Bromus inerme, Bambou Moso, Blé tendre, Froment, Blé commun. Vous pouvez consulter la liste complète sur cette page.