Brassica oleracea var. cymosa
Ensoleillée ou mi-ombre
Limoneux (Franc), Sol riche en humus, Sol bien drainé, Frais / Humide
Optimisez la biodiversité et la santé de votre jardin en associant les bonnes variétés.
Après la récolte de la pomme principale, laissez la plante en place pour stimuler l'apparition de petits bouquets secondaires sur les côtés.
Semez en godets individuels pour éviter de perturber les racines lors du repiquage, ce qui assure une reprise vigoureuse.
Le brocoli apprécie un sol ferme ; tassez légèrement la terre autour du pied lors de la mise en place.
Récoltez impérativement avant que les petits boutons floraux ne s'ouvrent et ne laissent apparaître des fleurs jaunes, car le goût devient amer.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige à environ 10-15 cm sous la pomme principale.
Le chou brocoli est une plante potagère cultivée pour ses inflorescences immatures, tendres et savoureuses. Riche en vitamines C et K, il préfère les climats tempérés et un sol riche pour une production continue de jets secondaires.
