Pourquoi les tubercules de pomme de terre présentent-ils un cœur creux?

Diagnostic: Lors de la coupe, les tubercules de pomme de terre révèlent une cavité plus ou moins grande au centre, sans pourriture ni signe de ravageur. Ce phénomène est dû à une croissance excessivement rapide des cellules externes du tubercule par rapport aux cellules internes, souvent suite à des périodes de stress hydrique suivies d'une abondance d'eau ou de nutriments.

Action corrective: Assurez un apport en eau et en nutriments régulier et constant tout au long du cycle de croissance. Maintenez une humidité du sol stable par un paillage épais qui réduit l'évaporation et modère les fluctuations de température. Une bonne fertilisation équilibrée du sol, riche en matière organique décomposée, permet une croissance harmonieuse. Choisissez des variétés moins sensibles et évitez les densités de plantation trop faibles.