Pourquoi les tubercules de Poire de terre pourrissent-ils après récolte ?

Diagnostic : Après la récolte ou durant le stockage, les tubercules de Poire de terre présentent des taches molles, brunâtres ou noires, souvent accompagnées d'une odeur désagréable. La pourriture peut être sèche ou humide et s'étend rapidement, affectant une grande partie de la récolte. Ce phénomène est dû à des champignons ou bactéries opportunistes qui pénètrent via des blessures ou sont favorisés par des conditions de stockage trop humides ou mal ventilées.

Action corrective : Récoltez les tubercules délicatement pour éviter les blessures. Laissez-les "sécher" en surface quelques heures à l'ombre et à l'air libre après l'arrachage. Stockez-les ensuite dans un endroit frais (5-10°C), sombre et bien ventilé, idéalement dans du sable sec, de la tourbe ou de la sciure pour une humidité stable. Vérifiez régulièrement et retirez immédiatement ceux qui montrent des signes de pourriture.