Pourquoi mon Cresson alénois monte-t-il en graines vite ?

La montée à graines, ou "bolting", est un mécanisme naturel de reproduction où la plante produit rapidement une tige florale. Elle est souvent déclenchée par des facteurs de stress comme la chaleur excessive, un manque d'eau prolongé, un choc de repiquage ou un photopériode trop longue. Cela rend les feuilles amères et moins tendres, et stoppe leur croissance végétative.

Semez le cresson alénois dans des zones semi-ombragées durant les périodes chaudes. Assurez un arrosage régulier et constant pour maintenir le sol frais et humide. Évitez les chocs thermiques et les stress hydriques. Récoltez régulièrement les feuilles extérieures pour stimuler la production et ralentir la montée en graine.