Asperge, Asperge officinale turions noircis après gel ?

Diagnostic : Après une période de gel printanier, les jeunes turions émergents de l'asperge présentent des taches sombres, sont ramollis, aqueux et peuvent se courber. Les tissus deviennent nécrosés et noircissent, empêchant leur développement normal et rendant les pousses impropres à la consommation. Ces dommages sont irréversibles pour les turions affectés, bien que la couronne puisse généralement produire de nouveaux turions par la suite.

Action corrective : Surveiller attentivement les prévisions météorologiques. En cas de risque de gel tardif, pailler généreusement les rangs d'asperges avec de la paille ou de la matière organique sèche pour isoler le sol et les couronnes, ce qui peut libérer de la chaleur. Utiliser des voiles de forçage ou des cloches individuelles pour protéger les jeunes pousses pendant les nuits froides. Laisser quelques turions se développer si possible après le gel pour que la plante puisse photosynthétiser et reconstituer ses réserves.