Famille des Lauraceae

On les reconnaît à leurs feuilles persistantes, entières et vernissées, qui dégagent une odeur aromatique forte au froissement. Les fleurs sont petites, souvent jaunâtres, avec des anthères s'ouvrant par des valves (comme des petits clapets), un trait unique. Le fruit est une baie ou une drupe, souvent noire ou pourpre, reposant parfois dans une petite cupule ressemblant à celle d'un gland.

Elles préfèrent les sols riches, profonds, humifères et bien drainés. Elles redoutent le calcaire excessif qui provoque des chloroses. Un pH légèrement acide à neutre est parfait. Elles ont des besoins constants en Azote (N) et en Magnésium pour maintenir leur vert profond.

Attention à ne pas confondre le Laurier-sauce (comestible) avec le Laurier-rose ou le Laurier-cerise, qui sont extrêmement toxiques. De plus, l'huile essentielle de laurier peut être allergisante pour certaines peaux sensibles. L'avocat (fruit) est par ailleurs toxique pour de nombreux animaux familiers (oiseaux, chiens) à cause de la persine.

Plantes ligneuses à croissance lente, elles ne se prêtent pas à la rotation. Cependant, pour l'avocatier, évitez de replanter sur une zone ayant connu un dépérissement dû au Phytophthora pendant au moins 10 ans. Pour le laurier-sauce, une taille de régénération tous les 5 ans permet de garder un feuillage sain et aromatique.

Parmi les espèces de la famille des Lauraceae, on retrouve notamment : Laurier-sauce, Laurier noble, Laurier d'Apollon. Vous pouvez consulter la liste complète sur cette page.