Famille des Annonaceae

Le style des Annonacées est archaïque et unique : les fleurs possèdent généralement des pétales épais, charnus, disposés en deux cycles de trois. Un détail infaillible est la disposition des étamines, extrêmement nombreuses et serrées en spirale sur un réceptacle bombé. Les feuilles sont simples, entières, et disposées sur un seul plan le long des branches. Les fruits sont souvent des fruits composés (syncarpes), nés de la fusion de plusieurs carpelles d'une même fleur.

Elles exigent un sol riche en matière organique, profond et frais. Elles redoutent les sols trop basiques (calcaires) et préfèrent un pH acide à neutre (5.5 à 7.0). Une humidité atmosphérique élevée et un sol qui ne se dessèche jamais complètement sont les clés d'une production de fruits charnus et juteux.

Si la pulpe des fruits est un délice, les graines des Annonacées sont toxiques et ne doivent jamais être ingérées ou broyées (elles contiennent des acétogénines aux propriétés insecticides). De même, certaines parties de la plante peuvent avoir des effets neurotoxiques si elles sont consommées en infusions de manière excessive.

Pour les vergers d'Asiminiers en climat tempéré, évitez le remplacement immédiat d'un arbre par un autre de la même famille. Respectez un délai de 4 ans avec des cultures de couverture pour assainir le sol des éventuels champignons lignivores. Au pied, évitez les plantes qui nécessitent des bêchages profonds, car les Annonacées ont un système racinaire fragile.

Parmi les espèces de la famille des Annonaceae, on retrouve notamment : Asiminier. Vous pouvez consulter la liste complète sur cette page.